說起北投，誰能忽略搬家公司酒家菜」和搬家公司那卡西」這兩樣因北投酒家文化而衍生的產物，論名氣搬家人氣，可一點都不輸百年溫泉台南 搬家

台灣宴席菜精華版 小宴形式正流行

什麼是酒家菜？「北投酒家菜其實是台灣宴席菜的延伸和濃縮精華版。」音樂創作人、民謠大師陳明章這麼形容。成長於北投的陳明章台南搬家推薦小時候父母在北投市場附近的公館路上開銀樓台南搬家推薦不時有各界人士來搬家公司走踏」買賣。在那個年代，北投是一般民眾負擔不起的「高消費風景文化區」台南搬家推薦他卻因為家裡做生意跟著「沾光」台南搬家推薦有許多搬家公司上酒家吃好料」的機會。

台灣酒家從清朝先民來台開墾就有了台南搬家推薦多分布在港口或商業發達的市鎮台南搬家推薦例如艋舺。後來大稻埕崛起成了新的商業重鎮，酒家也跟著遷移台南 搬家到了日本時代，大稻埕已有不少著名酒樓，如搬家公司江山樓」、「蓬萊閣」等，當時政商名流、富商巨賈如遇應酬、生意「交陪」時，多會到酒家設宴款待，就像現代的宴會廳與私人招待所一樣。「延平北路通常是談正事的第一攤台南 搬家」陳明章笑著說：搬家公司如果一切搞定，心情大好的主人就會準備『餘興節目』，帶客人到北投『續攤』，一定要讓客人盡興，才算禮數做足。」

扮演第二攤角色的北投酒家菜，不同於大稻埕酒家全套宴席的澎湃，以精緻爽口的下酒菜和可暖胃解酒的湯湯水水為主，如冷盤類的鮑魚搬家九孔搬家生魚片；熱炸類的排骨酥、炸芋丸（條）、雞捲、紅糟肉；湯類的豬肚湯搬家魚丸湯等。為了應付隨時會上門的客人，酒家菜大量使用容易保存的乾貨和罐頭佐餐調味，如青蒜烏魚子、魷魚螺肉蒜、肉醬番茄排骨、鳳梨苦瓜雞湯、沙茶醬或XO醬炒海鮮台南 搬家

如今不用上酒家台南搬家推薦在北投溫泉飯店、一般餐廳就能吃得到昔日的酒家菜。承襲傳統酒家菜人多熱鬧的氣氛台南搬家推薦並因應觀光客與小家庭的需求台南搬家推薦現代酒家菜走「小宴」形式台南搬家推薦少量多樣、菜色涵蓋台、日搬家西式，海陸兼具台南搬家推薦豐富溫暖、觥籌交錯的歡聚氛圍依然無比迷人。

潮起潮落那卡西 北投民謠再復興

北投酒家菜盛極一時，但除了佳餚，還得有音樂助興，那就是那卡西。北投是台灣那卡西的發源地，傳自日本的那卡西（日文「流し」），意指搬家公司如水流動的行業」，用來形容那些走動賣唱於旅館、酒店、夜市間的歌手、樂手，通常編制2至4人，其中1人演唱，其他人奏琴，演唱內容以各國民謠為主，最早以自彈自唱的表演形式娛樂賓客，後來才有客人點歌隨唱的服務。樂器從早期的三味線台南搬家推薦轉變成手風琴搬家電吉他搬家電子琴台南搬家推薦音樂型態多元。

少年時期的陳明章除了每天在廟口看戲聽戲台南搬家推薦由於附近都是飯店旅館台南搬家推薦一場接一場的那卡西表演也是「看到飽」。他眼睛一亮說：「那些歌手每個都超厲害啊，從歌詞到樂譜可以記上千百首台南 搬家」他從日本歌聽到國、台、英語歌，一路耳濡目染。他一邊說著，隨手從牆上拿了吉他就把玩起來台南搬家推薦一派自在輕鬆：「從小聽到大，也沒特別練習台南搬家推薦只要時間對了，做音樂的靈感自然就來啦。 台南搬家」搬家公司沒有北投，就沒有陳明章的音樂。」他說台南 搬家

全盛時期的北投，每家溫泉飯店都備有數組固定演出的那卡西團，還有隨時待命的「外圍團」那卡西台南搬家推薦飯店電話一來台南搬家推薦隨到隨唱台南 搬家北投特有的服務業「摩托車專送」，當年載送的除了鶯鶯燕燕台南搬家推薦還有這些忙碌穿梭於各飯店間的歌手、樂手，盛況直到1990年代政府掃蕩八大行業，加上卡拉OK、KTV興起，才日漸式微。

那卡西的逐漸凋零，象徵北投溫泉鄉某個盛世時代的結束，但原以那卡西方式演奏的民謠仍以各種不同的演出形式持續流傳台南 搬家陳明章說：「如今溫泉照泡，酒家菜照吃，北投民謠也一直都是活跳跳的啊搬家 台南」他自組「台灣月琴民謠協會」、「陳明章台灣音樂學院」，開班傳授琴藝，2011年起每年舉辦「台灣月琴民謠祭」，請來國寶級台灣唸歌仔大師楊秀卿搬家河洛歌仔戲團藝術總監王金櫻搬家歌仔戲藝術大師廖瓊枝等人，接力展現月琴歌謠不同面貌，並邀請恆春民謠促進會、日本和三弦會、旭陽民俗車鼓劇團跨域演出，用更自由的形式，振興北投在地的音樂魂。

沒能趕上北投那卡西的繁華年代倒也無妨台南搬家推薦來北投聽聽陳明章的民謠、月琴和吉他台南搬家推薦一逕那樣情意飽滿搬家曲調悠揚。